Artur Drapalski

Strona ma charakter wyłącznie poglądowy NIE jest sponsorowana przez żadnego z producentów i dystrybutorów wyrobów alkoholowych, NIE ma na celu promowania żadnej z marek alkoholi.

szybki tani hosting serwery

:: 6-10-2006 o godz.14 w Wyższej Szkole Gastronomii i Hotelarstwa w Poznaniu odbędzie się III konferencja PSPHiG .....

:: 24-08-2006 r. uroczyście obchodzono 10-lecie istnienia restauracji "TROJKA".

:: W numerze 2/2005 Przeglądu Gastronomicznego na str.26 ukazał się mój artykuł pt."Przemyślane przysmaki".

:: 26-08-2003 w konkursie radia RMF FM pt."Poszukiwany-poszukiwana" wygrałem Skodę Fabię Kombi.

****

Kanada w odniesieniu do uprawy winorośli uważana jest za kraj o chłodnym klimacie. Podczas dojrzewania owoców jednak, temperatury są umiarkowane i a dni z wystarczająco długim światłem słonecznym, idealnym do wzrostu Chardonnay, Pinot Noir i Rieslinga. Wina z klimatu chłodnego charakteryzuja się wyższą kwasowością i pięknym aromatem. Ta wysoka kwasowość powoduje, że wina, szczególnie białe, mają dosyć długi, naturalny potencjał starzenia Winiarze kanadyjscy eksperymentują z różnymi odmianami, m.in. z Merlotem i niemiecką krzyżówką o nazwie Ortega. Za ojca kanadyjskiego winiarstwa uważa się Johanna Schillera, który w 1811 roku udomowił rodzimą winorośl labrusca, sadząc małą winnicę w okolicach dzisiejszego Mississauga. Drogę do międzynarodowych rynków otworzył winiarzom kanadyjskim Inniskillin zdobywając w 1989 roku Grand d'Honneur Prix na Vinexpo w Bordeaux. Vidal Blanc jest jednym z fenomenów kanadyjskiego winiarstwa, służącym do produkcji niezwykłych kanadyjskich ice wine'ów, szczególnie w Nowej Szkocji i Brytyjskiej Kolumbii. Vidal ma naturalną, wysoką kwasowość pozwalającą na tworzenie win w różnych stylach, od lekkich, żywych, wytrawnych, przez półwytrawne aż do ice wine'ów, o owocowo-kwiatowej charakterystyce . Na półwyspie Niagara w stanie Ontario istnieją wymarzone warunki dla tworzenia win lodowych. Długie zimy i utrzymujące się bez przerwy niskie temperatury pozwalaja na zbiór winogron nawet dopiero w maju! Całkowite odwodnienie gron pozwala na niezwykle wysoką koncentrację smaków, aromatów oraz cukrów i co najważniejsze, idealnej kwasowości ekstraktu. Kanadyjski Icewine produkuje się z dojrzałych w lecie winogron pozostawionych na krzewach aż do zimy. Grona zbiera się ręcznie w temperaturze poniżej 8 stopni Celsjusza. Wyciska się je jeszcze zmrożone a po odzieleniu lodu, pozostaje około 5-10% moszczu o bardzo wysokiej zawartości cukru. Fermentacja jest wolna i długa. W efekcie otrzymuje się likierowe, niezwykle aromatyczne, kompleksowe, zrównoważone wino, które oferuje nieporównywalne z innymi doświadczenie smakowe. Wino lodowe jest niezwykle bogate, ma wyższą gęstość niż wina stołowe, unikalny, wspaniały słodki smak i zapach tropikalnych owoców, orzechów, korzeni, kwiatów. Pierwsze wino lodowe powstało we Frankonii w 1794 roku w Niemczech. Dzisiaj to Kanada jest największym producentym tych win na świecie. Wina lodowe z Kolumbii Brytyjskiej należą do najlepszych.

źródło :www.festus.pl

	The Connoisseur Cocktail Inniskillin Vidal Icewine shaken with London Extra Dry Vermouth and garnished with a lemon twist and a sage leaf. * 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. London Dry Vermouth 1 skórka z cytryny Wymieszać w shakerze z lodem. Udekorować skórką z cytryny	The Icewine Sangria Inniskillin Vidal Icewine with a splash of brandy , fresh cranberry and lime juices and a dash of grenadine , topped with soda and garnished with fresh fruit 1 1/2 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Brandy 2 oz. sok żurawinowy 1/2 oz. sok z cytryny 1 tsp. Grenadiny 2 oz. woda sodowa 3 winogronka 1 cząstka pomarańczy , mango , limetki i truskawki
	The Notting Hill Martini Inniskillin Vidal Icewine sharply shaken with Imperial Sherry , a dollop of orange marmalade and blood orange syrup , garnished with a blood orange wheel. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Imperial Sherry 1 tsp. marmolady pomarańczowej 1/2 oz. syropu z czerwonych pomarańczy *1 plasterek czerwonej pomarańczy Do shakera z lodem dodać shery,marmoladę , syrop i Icewine i wszystko wymieszać. Udekorować plasterkiem czerwonej pomarańczy. Podawać w kieliszku do martini.	The Orchard Cocktail Inniskillin Vidal Icewine stirred with vodka and peach juice , tooped with a splash of bubbly and garnished with a peach slice. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Wódki * sok z 1 cytryny 2 oz. soku brzoskwiniowego 1 cząstka brzoskwini * President Canadian Champagne Do shakera z lodem dodać wódkę,sok brzoskwiniowy , sok z cytryny , Icewine i wszystko wymieszać. Uzupełnić szampanem i udekorować plasterkiem brzoskwini.
	The Niagara Sunsplash Inniskillin Vidal Icewine stirred with chilled vodka , fresh lemon,pomegranate and cherry juices,sprinkled with pomegranate seeds or a fresh kiwi slice. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Wódki * sok z 1 cytryny 2 oz. POM Brand Pomegranate Cherry juice 1/2 tsp. Pomegranate Seeds *1 kiwi

	The Connoisseur Cocktail Inniskillin Vidal Icewine shaken with London Extra Dry Vermouth and garnished with a lemon twist and a sage leaf. * 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. London Dry Vermouth 1 skórka z cytryny Wymieszać w shakerze z lodem. Udekorować skórką z cytryny	The Icewine Sangria Inniskillin Vidal Icewine with a splash of brandy , fresh cranberry and lime juices and a dash of grenadine , topped with soda and garnished with fresh fruit 1 1/2 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Brandy 2 oz. sok żurawinowy 1/2 oz. sok z cytryny 1 tsp. Grenadiny 2 oz. woda sodowa 3 winogronka 1 cząstka pomarańczy , mango , limetki i truskawki
	The Notting Hill Martini Inniskillin Vidal Icewine sharply shaken with Imperial Sherry , a dollop of orange marmalade and blood orange syrup , garnished with a blood orange wheel. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Imperial Sherry 1 tsp. marmolady pomarańczowej 1/2 oz. syropu z czerwonych pomarańczy *1 plasterek czerwonej pomarańczy Do shakera z lodem dodać shery,marmoladę , syrop i Icewine i wszystko wymieszać. Udekorować plasterkiem czerwonej pomarańczy. Podawać w kieliszku do martini.	The Orchard Cocktail Inniskillin Vidal Icewine stirred with vodka and peach juice , tooped with a splash of bubbly and garnished with a peach slice. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Wódki * sok z 1 cytryny 2 oz. soku brzoskwiniowego 1 cząstka brzoskwini * President Canadian Champagne Do shakera z lodem dodać wódkę,sok brzoskwiniowy , sok z cytryny , Icewine i wszystko wymieszać. Uzupełnić szampanem i udekorować plasterkiem brzoskwini.
	The Niagara Sunsplash Inniskillin Vidal Icewine stirred with chilled vodka , fresh lemon,pomegranate and cherry juices,sprinkled with pomegranate seeds or a fresh kiwi slice. 1 oz. Inniskillin Vidal Icewine 1/2 oz. Wódki * sok z 1 cytryny 2 oz. POM Brand Pomegranate Cherry juice 1/2 tsp. Pomegranate Seeds *1 kiwi